Tambiéndestaca la Escuela de Pastelería de la Universidad del Claustro de Sor Juana, donde los estudiantes pueden tomar cursos intensivos enfocados en técnicas específicas, como chocolatería o panadería artesanal. Los chefs encargados de impartir las clases cuentan con trayectorias destacadas en el mundo de la repostería y panadería.
LeCordon Bleu. Le Cordon Bleu es uno de los centros de formación con mayor prestigio de España. En Madrid, en la Universidad Francisco de Vitoria de Pozuelo de Alarcón , tiene una de sus sedes, en la que ofertan el Diploma de Pastelería, con una duración de 30 semanas (360 horas), por 16.300€ y que se compone de tres
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