Estareceta de panettone fácil, es una versión simplificada de la original, pero cuando lo pruebes no lo notarás!!Este dulce tradicional de origen italiano cada vez se consume más en Navidad en todo el mundo. La receta original es muy elaborada, a base de una masa madre especial y con un proceso que dura varios días.
Paraelaborar la pizza sigue los siguientes pasos: Extiende la masa y la aireas bien con las manos. Una vez extendida con el rodillo pones los ingredientes elegidos por encima. Como ingredientes ‘fijos’ tienes que poner una base de salsa de tomate italiana, orégano y unas rodajas de mozzarella o bien mozzarella rallada.
Dejamosa fuego suave un par de minutos y sacamos a un plato. Vamos rellenando con una cuchara cada calamar con las gulas y gambas. Cuando tengamos los calamares rellenos de gulas, los cerramos con la ayuda de un palillo atravesado. Ponemos un poco de sal a cada calamar y los vamos haciendo en una sartén o plancha con un poco de aceite.
Loscalamares rellenos no son un plato encorsetado, que solo admita un tipo de preparación, sino que son el resultado de una cultura gastronómica concreta, especialmente la mediterránea. Así, podemos encontrar diferentes platos de calamares rellenos en Baleares, Grecia o la ya mencionada Italia.
Calamaresrellenos giada. Existen muchas versiones en Italia, con diferentes ingredientes, según la región y las tradiciones locales. Le vamos a mostrar la receta clásica italiana de calamares rellenos, hecha CON salsa de tomate (del sur de Italia) y SIN salsa de tomate (del norte de Italia).
ELABORACIÓNde la coliflor asada. Precalentamos el horno a 200º. Lavamos la coliflor y la cortamos en arbolitos de tamaños regulares. La ponemos en una fuente de horno es espolvoreamos con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Esta es la receta básica pero luego te damos algunas ideas para darle tu toque especial y aromático.
YjLI. calamares rellenos a la italiana
