Lamojama es para nosotros, la representación de una tradición milenaria.Se remonta a la época en la que la cultura árabe se localizó en Andalucía y ha surgido dela fusión entre una técnica de pesca y un ancestral método de conservación delos alimentos. La mojama proviene del atún. Es un tipo de salazón que puede ser elaborada a partir
Lamojama y huevas de atún de almadraba, así como las huevas de maruca son las especialidades que suelen ofrecer en los dos locales. En Manero cortan la mojama muy finita, como se debe hacer. Lamojama de Isla Cristina es sinónimo de máxima calidad y sabor. Por ello, obtienen distinción especial por parte del Consejo Regulador de la Mojama y el certificado oficial de Indicación Geográfica Protegida FICOLUMEsolomillo de atún a las finas hierbas estuche 80 g. Los precios y ofertas mostrados son válidos en Península y Baleares. Para consultar los precios de Canarias, regístrate o introduce un código postal. Compra Mojamas y salazones en el Supermercado online de El Corte Inglés con el mejor precio. Envío a domicilio en 24h o Mojamade Barbate. Lomo de atún y sal marina son los mágicos y únicos ingredientes que dan vida a un producto, la Mojama, que hunde sus raíces en el siglo VI antes de Cristo, cuando los fenicios comenzaron a elaborar salazones en la costa de Cádiz. Con Indicación Geográfica Protegida de la UE, la Mojama de Barbate está Otroscompuestos de la mojama que ayudan al buen funcionamiento del organismo son sus vitaminas como la A, la B y la D, o el fósforo, el magnesio y el potasio así como ácidos Omega-3. Cómo se hace la mojama de atún. El proceso para hacer la mojama es tan simple que es posible hacerla artesanal y en casa. atúnde las especies Thunnus albacares , denominado comercialmente como atún yellowfin, claro, rabil o atún de aleta amaril la y Thunnus thynnus , denominado comercialmente atún rojo, y sal marina. Los atunes podrán ser recepcionados frescos o conge lados. En el proceso productivo de elaboración de la «Mojama de Barbate», no 19 Mojama de atún – Pieza; 20- Pez espada ahumado – Pieza; 21- Pez espada naturae pieza; 22- Pez espada ahumado plancha 300 gr; 23- Atún ahumado plancha 300 gr; e-smok: la calidad como motor de empresa El saber hacer que marca la diferencia “ 30min. Total 30 min. Raciones 4 "¡Su majestad - la Mojama de atún! Así es cómo se prepara" Ingredientes atún rojo - 1 kg lomo (limpio) sal gorda - 1 kg azúcar - sjBcIwR.
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