Esperaun par de minutos o hasta que compruebes que se han dorado, dales la vuelta y cocínalas otros 2 minutos más. Ya tenemos doradas y listas las flores de alcachofa. Mientras ve cortando las lonchas de jamón serrano en tiras finas y repártelas por los platos en los que vayas a servir las alcachofas. Coloca las alcachofas sobre las
Luego se trituran junto con el foie hasta obtener una crema suave y homogénea. Se sirve caliente y se puede acompañar con virutas de jamón crujientes, que le aportan un contraste de textura y sabor. Por último, una elección clásica pero siempre deliciosa es preparar las alcachofas salteadas con foie y virutas de jamón.
Ponemosa calentar una sartén con un generoso chorro de aceite de oliva y una vez caliente añadimos los gajos de habas y las alcachofas y un poquito de sal; lo ponemos a fuego medio y tapamos para que se vayan haciendo. Picamos finamente la cebolla y las añadimos a la sartén una vez que tengamos las habas y las alcachofas doradas,
Metemoslas alcachofas en la freidora de aire Cosori y añadimos medio limón a la cesta. Programamos 180ºC durante 25 minutos. Cuando pasen los 25 minutos, ya podemos sacar nuestras alcachofas con jamón ¡y comérnoslas como más nos guste! *Tip: nosotros aconsejamos partirlas por la mitad, echarles un chorreoncito de aceite de oliva Enuna sartén con unas gotas de aceite mareamos los daditos de jamón. Para montar el plato ponemos un poco de paté en el fondo de cada alcachofa y un dadito de jamón. Sazonamos y ponemos unas gotas de aceite y un chorreoncito de vinagre balsámico. Acompañamos con lechuga o col aliñada. BAJAR EN PDF: «ALCACHOFASPaso1. Pelamos los guisantes. Paso 2. Pelamos las cebolla y la cortamos bien pequeñita. Paso 3. La rehogamos en aceite de oliva hasta que se empiece a dorar, salpimentar. Paso 4. Lavamos las alcachofas, cortamos la punta y quitamos las hojas más duras hasta llegar a las más blancas y tiernas. Paso 5.1diente de ajo 1 lata de pimientos del piquillo 300 g de foie fresco 150 g de jamón ibérico en lonchas finas Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación de la receta Lo primero, limpiamos las alcachofas. Salteamos la cebolla Estearroz con alcachofas y jamón es una receta sencilla y antigua, que mi madre preparaba a veces con salchichas en lugar de jamón, buena cocina doméstica sana y natural. INGREDIENTES del arroz con alcachofas y jamón para 4 personas. 400 g de alcachofas (el peso es de las alcachofas ya limpias). APGXUYL.